Jean-Louis éleveur de volailles s’est pris de passion pour le porc en entendant parlé de la filière Baron des Cévennes. Ce mode d’élevage correspondait à ses valeurs : un élevage long en plein air et des produits de qualité. Il a découvert cet animal attachant qu’est le porc en intégrant la filière et apprécie aujourd’hui chaque moment partagé avec ses porcs à l’engraissement.

A l’automne, il est possible de le voir promener son petit troupeau dans son exploitation pour aller les faire manger les glands des vieux chênes présents sur sa ferme.

Les produits de son élevage sont vendus en direct dans son magasin rue des mourgues à Alès, héritage de sa famille depuis 1950.